Посебно за оне који траже свеже млевење, неопходно је купити млин. Уредник неће препоручити коју марку брусилице да купите, већ само дајте идеју за куповину за вашу референцу!
положај
Ово позиционирање има два значења, једно је какву функцију (степен) желите да добијете производ као потрошач, а друго је позиционирање произвођача производа према публици. Ово треба да има јасан циљ и најбоље је да га ускладите како бисте избегли губитак вишка ефикасности и срамоту због недовољне ефикасности. На пример, неки млин за кафу се препоручују само за кућну употребу, али ако се користе за комерцијалну употребу, биће преоптерећени, што ће утицати на век трајања машине.
Избор главе за сечење
Као најважнији део млина, глава резача директно утиче на расподелу пречника кафе у праху. На тржишту постоји етикета за млин за кафу, али у ствари постоје само две оштрице. Машина која је уобичајено позната као "чопер" није у оквиру овог чланка. Тренутно, типови глава за сечење генерално постоје подељени су на конусне секаче, плоснате секаче и гхост зубе.
конусни нож:Зрна кафе се млевењем мељу у честице, тако да је њихов облик углавном блок. Генерално, углавном се користи за ручно млевење. Пошто је у облику "мљевења", појавиће се велика количина финог праха попут прашине када се зрна кафе згњече и распрсну. Нормалне грануле кафе су такође неправилно грудвасте, али ће тежити да буду уједначене као целина. Конусни нож је близу зрнастог, што доводи до дужег пута упијања воде и потребно је дуже време да дође у контакт са водом, тако да почетно ослобађање растворљивих супстанци неће бити превисоко. Погодно за употребу као млин за кафу. Ефекат брушења скупих конусних ножева и јефтиних конусних ножева је такође веома различит.
Раван нож:Зрна кафе се мељу у честице на начин бријања, па је њихов облик углавном у облику пахуљица (трака). Структура је да су горњи и доњи дискови за сечење постављени паралелно, а зрна кафе се гурају силом ротације доњег диска за млевење. Стога ће тежина зрна кафе изнад утицати на уједначеност зрна кафе која улази у плочу за сечење. Због гурања се повећава колизија зрна кафе, а повећава се и удео финог праха. Брзина екстракције и арома се побољшавају за кратко време. Погодно за италијанске и ручне брусилице.
Зуб духа:Зрна кафе се млевењем мељу у честице, па је њихов облик углавном ближи сфери. Али и зато што се једно зрно кафе може самлети у неколико сфера ситних честица, отпад (фини прах) који настаје млевењем куглица ће се такође повећати. Али разлике између укупних великих честица су минималне. Погодно за ручно млевење.
Избор између ручног и електричног млевења
Карактеристике ручног млевења су згодне и лаке за ношење. Карактеристике електричног брушења су да штеди невоље и има високу прецизност. У теорији, ефикасност електричног млевења, горња граница квалитета и стабилности млевења биће већа од оне код ручног млевења, а цена ће природно бити већа од оне код ручног млевења. Ако су ручна и електрична брусилица исте цене, преферира се млин за плејер.
квалитет и цена
Што се тиче квалитета, фокус се може ставити на главу резача, који материјал се користи и колико је тврд, што ће директно утицати на животни век ваше главе резача (брусилице). Као што су глава резача од мартензитног нерђајућег челика, глава резача од хром-молибдена, глава резача са високим садржајем азота. Други је пречник главе резача, који се најдиректније одражава на конусни резач. Под претпоставком да су други фактори фиксни, ефекат брушења великог пречника мора бити бољи од малог пречника.
Када купујете млин за кафу, прво треба да одредите да ли је за кућну употребу или комерцијалну употребу, италијански или пере се ручно, колико често се користи, поставите највишу приступачну цену, тежите перформансама, квалитету, дуговечности или изгледу.
