Постоје две врсте млиница за кафу у домаћинству: млин за сечива и млин за конус. Конусне брусилице су генерално скупље од брусилица због њиховог напреднијег система брушења. Конусну брусилицу покреће мотор који се окреће споријом брзином и не генерише топлоту, што може спречити загревање или сагоревање кафе током млевења.
Упоредимо карактеристике две брусилице:
Брусилица:
1. Састоји се од два паралелна резна диска
2. Да ли је најчешће коришћена италијанска брусилица за еспрессо
Конусна брусилица:
1. Имати конусни главни резни диск
2. Дебљина млевене кафе у праху је уједначенија
3. Има мотор са малом брзином, који може да одржи ниску температуру током процеса млевења и смањи губитак саме кафе
4. Цена је углавном већа и теже је купити
слика
Постоје разне спецификације за кућне млинице за кафу. ГГ куот; Доза на захтев ГГ куот; брусилица је погоднија за велике апарате за кафу са више глава. Већина других брусилица је опремљена кантом за прах за прах. Уопштено говорећи, кафа произведена у првом млину је осетљивија и бржа. Неки произвођачи млинова ће производити млинце за кафу са мањим кантама за прах за кућну употребу.
Подесите млин за кафу
Млин за кафу обично имају два подесива параметра: грубост млевења и излаз праха. Пре подешавања параметара, потребно је да помоћу једноручне дршке направите шољу еспреса и посматрате брзину вађења кафе. У стандардним условима, апарат за кафу треба да иде равно и допуњује шољу од 30 мл еспреса за 25-30 секунди.
Ако је брзина извлачења преспора и време прелази 30 секунди, потребно је да подесите степен брушења грубље; ако је пребрз, краћи од 25 секунди, требало би да га подесите прецизније. При подешавању параметара, припазите да се сваки пут меље само једна шоља кафе у праху.
